らんこです。
またしても風邪を引いてしまい、へばってました…体力の低下なのか？免疫力の低下なのか？どちらにせよ、悲しい…
今日は、仕事を少し早めに切り上げて病院へ。
熱はなくて、喉の痛みと咳の症状が。恐らく細菌性のものでしょうと、抗生剤やら漢方やらをもらってきました。
これで良くなるといいのですが。
帰る前にスーパーで10%引きのひき肉をゲットしたので、久しぶりにミートソースを作ってみました。
父の畑で採れた新玉ねぎを1玉と、冷蔵庫に残っていたエリンギ1本を炒めて、チキンコンソメで下味つけ。
あらかた火が入ったら、ひき肉を小分けにしながら投入。全部で300gくらいだったかな？
ひき肉の色が変わったら、飲みかけの赤ワインをドバドバ入れて、アルコールを飛ばしながら煮込み…
最後に、お気に入りのカットトマトを1パックどーーーん！！！
コレです、コレ。味が濃くて美味しいのです♪
全体が馴染んだら、塩で味を整えて、ちょいとお醤油をたらして完成！
なかなか美味しくできました。
冷まして冷凍保存用と、スパゲティ用と、カレー用に分けようと思います。
さて、今夜は何を食べようかな…？
あ、今日のランチは電子レンジズボラ飯にしました。
まさかの食材持ち込み。笑
ベーコンと、じゃがいも2個と、バター1カケ。
ベーコンの上に切ったじゃがいもとバターを乗せて、ラップしてレンジで火が入るまでチン！
ついでにレンチン温玉も。見た目がアレですが、1分程度でできます。容器に卵を割り入れて、水をかぶるくらい入れて、500ワットで1分くらい。簡単なので良く作ります。コーヒーカップとかが扱いやすくていいですよん。
じゃがバターベーコンの完成品の写真を撮るのを忘れました…味は、適度に塩気があって美味しかったです。
さっさとパスタ茹でて、ご飯食べて、薬飲んで寝よ！
最後までお読み下さいまして、ありがとうございました♪
